Wafelijzer
Koken in de open haard is koken met aandacht. Je kunt op verschillende manieren koken, braden en grillen in de haard. Net zoals dat vroeger ook werd gedaan. Daarbij werden allerlei instrumenten en kookgerei gebruikt. Zo werden ook wafelijzers gebruikt om wafels te bakken in de haard. De wafelijzers zijn vrijwel altijd gemaakt van smeedijzer en hebben prachtige decoraties aan de binnenkant die terugkomen op de wafel. Onze collectie antieke wafelijzers vind je hier. Lees ook: Antiek keukengerei om mee te koken in de haard
Koken met een antiek wafelijzer en een treeft
Onze antieke wafelijzers kunnen allemaal gebruikt worden bij het koken in de haard. De stelen zijn doorgaans lang genoeg om ze veilig te gebruiken. Het wafelijzer wordt in de haard ondersteund door een treeft. Een treeft is meestal gemaakt uit smeedijzer en bestaat uit een houder op pootjes. De treeft wordt op of boven (bij hangtreeften) de hete kolen geplaatst. Het is daarom belangrijk om het vuur zo te beheersen dat er voldoende hete kolen ontstaan. Voor het bakken worden de kolen naar voren geschoven, voor het vuur. Het wafelijzer wordt dan op de treeft geplaatst. De warmte voor de bereiding van de wafel kan gevarieerd worden door meer of minder hete kolen toe te voegen. Op internet zijn recepten voor wafelbeslag te vinden. Meer informatie over treeften vind je hier: Onze collectie antieke treeften
Herkomst van de wafelijzers
De wafelijzers die wij verkopen komen meestal uit Frankrijk en soms uit Nederland. Vaak zijn ze gemaakt van smeedijzer en de meeste komen uit de 19e eeuw.
Let op het vakmanschap
Alle antieke wafelijzers zijn met de hand gesmeed. Het zijn unieke exemplaren met een eigen patroon voor de wafel. Omdat ze antiek zijn, hebben ze de tand des tijds doorstaan en zullen ze nog lang meegaan. In die zin is het ook een duurzame keuze.
Let op de lengte van de stelen van het wafelijzer
De wafelijzers die wij verkopen hebben meestal lange stelen. Ze zijn daarom geschikt voor veilig gebruik in de haard. Bij een grote haard is een lange steel aan te bevelen vanwege de afstand tot het vuur. Onze wafelijzers zijn te selecteren op lengte, breedte en diepte.
Let op de decoratieve functie van een antiek wafelijzer
Een antiek wafelijzer is een decoratief voorwerp. Het kan een toevoeging zijn voor een haard, ook al wordt daar niet in gekookt, of voor een keuken. De stijl van een antiek wafelijzer is doorgaans rustiek van wege het ontwerp en het smeedijzer. Ze staan daarom mooi in een haard waarin rustieke elementen passen. Lees ook: Hoe decoreer ik mijn ongebruikte haard als een echte haard?